Michael

Michel, der Sohn eines Kochs und Gastronomen, begann seine Karriere in den größten Staffeln und Schlössern, bevor er 1995 die ersten Meilensteine in Villeneuve-lès-Avignon setzte. Er wurde dreimal als Finalist beim Wettbewerb Meilleur Ouvrier de France ausgezeichnet. Seine großzügige und authentische Küche spiegelt ganz einfach einen leidenschaftlichen Mann wider, für den die Gastronomie nur dann eine Bedeutung hat, wenn sie geteilt wird.

Bei den Benets ist Kochen eine echte Familienangelegenheit. Immer in dieser Umgebung gebadet, begleiteten ihn seine Söhne 2014 zu diesem Abenteuer, Roberto als Manager und Aurélien als Konditor. Ihre Komplementarität und die Synergie ihres Know-hows sind offensichtlich, die Magie wirkt und La Vallergue gewann 2014 den Platz des drittbesten Caterers in Frankreich.

Avignon

Es war nur natürlich, dass das Haus 2016 eine entscheidende Wendung nahm, als es sich in Avignon in der Courtine Zone niederließ. Mit mehr als 1200 m2 Arbeitsfläche breitet La Vallergue seine Flügel aus, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

Der Titel des zweitbesten Caterers in Frankreich im Jahr 2018 bestätigt die Professionalität und die Ambitionen des Unternehmens.

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